家常锅烙的做法 家庭锅烙的做法

本篇文章给大家谈谈家常锅烙的家常做法，以及家庭锅烙的锅烙做法对应的知识点，文章可能有点长 ，庭锅但是做法希望大家可以阅读完，增长自己的家常知识，最重要的锅烙是希望对各位有所帮助，可以解决了您的庭锅问题，不要忘了收藏本站喔。做法

本文目录

1. 鸡蛋饼做法家常做法
2. 锅烙怎么和面家常做法
3. 锅烙的家常家常做法

鸡蛋饼做法家常做法

食材：鸡蛋4个、面粉140g、锅烙葱花、庭锅盐适量
、做法水适量

做法：

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水
，家常至浓稠度适中

4.加入葱花，锅烙搅拌均匀

5.锅内抹少许油，庭锅将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底
，形成圆形

锅烙怎么和面家常做法

锅烙配方面粉500克，猪大油50克 ，沸水200～250克和面过程:面粉放入盆里，浇上沸水，边浇边搅拌，而后加入猪大油 ，淋上少许的冷水，和成面团然后再用掌根擦匀
、擦透 ，最后将面团摊开，晾凉后揉和成团 ，饧15分钟后使用  。馅配方猪肉馅500克
 ，酱油10克 ，胡椒粉3～5克，十三香3～5克，蚝油10克
，味素3～5克
，白糖1～2克
 ，精盐3克，姜末10克 ，水150克，料酒10克 ，油25～50克，香油10克 ，鸡粉3～5克，葱花25～50克 ，鸡汁10克馅制作过程:猪肉馅放入盆里加入盐 ，味。

鸡粉 ，十三香 ，酱油 ，鸡汁，耗油 ，糖
，料酒搅匀后加水
，并顺着一个方向搅拌至肉馅呈黏稠状即可。水要分2～3次加入，第一次加70%的水
，每次加水间隔15分钟。水加好后，同时加葱花，姜末 ，香油
，色拉油拌匀备用。包至过程:将饧好的面团搓成条，直径2cm，揪成40个面剂，擀成中间稍厚边缘略薄 、直径8cm的圆皮。左手托皮，右手持馅匙 ，把馅拨入剂皮中心
，包好捏严，呈半月形饺子生坯 。

烹饪工艺:将饼锅加热至180℃，倒入生豆油，将青坯逐一用平底锅烤至青坯底部发黄，然后倒入350-400克面条，盖上锅盖
，烤5-6分钟 ，水干即可出锅 。

锅烙的家常做法

材料

面粉250克 ，盐2克，酵母3克，水130克

做法

1、酵母先用温水溶化，面粉加盐混合均匀，加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团 ，盖保鲜膜发酵2.5倍大。

2 、排气分割成五份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟，再擀成圆饼
。

3 、高压锅刷少许油润锅 ，用中小火烧热后放入饼坯  ，加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面 ，加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅 。

4、锅盔就烙好了

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